Tryptophan: ciri dan fungsi asid amino ini
The tryptophan (L-tryptophan) adalah asid amino penting yang terdapat dalam makanan yang berlainan, misalnya, ayam belanda. Rumus molekulnya ialah C11H12N2O2, dan dalam organisma manusia ia memenuhi banyak fungsi.
Dalam artikel ini kami akan mengkaji semula ciri-cirinya, fungsinya dan makanan yang mengandunginya .
Ciri-ciri tryptophan
Seperti yang telah dikatakan, tryptophan adalah asid amino penting. Tetapi apa maksudnya? Nah, badan anda sendiri tidak dapat mensintesiskannya dan anda perlu mendapatkannya melalui makanan . Untungnya, tryptophan didapati dalam pelbagai jenis makanan, termasuk daging, kacang, telur atau produk tenusu.
Badannya menggunakan tryptophan untuk mensintesis protein, vitamin B niacin dan bahan kimia serotonin dan melatonin. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan serotonin terima kasih kepada niacin, perlu mengambil, selain itu, besi, riboflavin dan vitamin B6.
Tambahan makanan yang baik
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Asid amino ini telah mula dipasarkan sebagai makanan tambahan untuk faedah yang sepatutnya untuk keadaan fikiran . Walau apa pun, berkenaan dengan jenis produk ini, ia tidak menunjukkan bahawa mereka secara signifikan mempengaruhi paras darah tryptophan. Jadi hasilnya lebih banyak daripada yang dipersoalkan.
Walau bagaimanapun, beberapa kajian menyatakan bahawa suplemen tryptophan mungkin berkesan sebagai ubat tidur dan sebagai antidepresan. Keputusan ini dikaitkan dengan peranannya sebagai synthesizer serotonin dan melatonin.
Rangsangan berlebihan serotonin pada reseptor post-nikotin 5-HT1A dan 5-HT2A di peringkat pusat dan persisian boleh menyebabkan kesan negatif terhadap organisma. Ini dikenali sebagai Sindrom serotonin dan ia boleh menjadi maut. Walaupun sindrom ini boleh disebabkan oleh pengambilan dadah (misalnya, Prozac) atau penggunaan ubat-ubatan (contohnya, LSD, MDMA, methylphenidate, garam mandi ...), ia tidak mungkin berlaku kerana penggunaan dadah. Suplemen tryptophan. Walau bagaimanapun, apabila menggabungkan bahan-bahan yang berlainan, penjagaan khas mesti diambil.
- Ketahui lebih lanjut mengenai subjek ini dalam artikel kami: "Sindrom Serotonin: penyebab, gejala dan rawatan"
Adakah mungkin mengambil banyak tryptophan melalui makanan?
Tryptophan adalah perlu untuk hidup, tetapi Sesetengah kajian menunjukkan bahawa memakan terlalu banyak boleh menjadi tidak produktif kepada kesihatan . Sebagai contoh, kerana ia menyebabkan penurunan jangka hayat, kerosakan organ dan peningkatan ketahanan insulin.
Fungsi
Seterusnya kita akan tahu apakah fungsi utama tryptophan. Asid amino ini dikaitkan dengan fungsi otak dan neuron yang betul.
1. Peranan asid amino ini di dalam otak
Barrier-otak darah menentukan bahan-bahan yang terdapat di dalam darah dapat mencapai otak. Sekurang-kurangnya sembilan asid amino, termasuk tryptophan, bersaing dengan satu sama lain untuk mengakses sokongan yang sama yang mengangkut mereka melalui halangan ini.
Asid amino yang terdapat dalam kuantiti lebih banyak dalam darah lebih cenderung untuk melepasi halangan. Dalam kebanyakan makanan, tryptophan didapati dalam jumlah yang kecil, jadi ia mempunyai kesulitan yang serius untuk melepasi halangan darah-otak. Sekarang, adalah mungkin untuk meningkatkan kemungkinan melintasi halangan jika ia dimakan bersama-sama dengan karbohidrat . Yang terakhir menyebabkan pelepasan insulin, yang mengurangkan jumlah asid amino lain dalam darah tanpa menjejaskan tahap tryptophan.
2. Peranan tryptophan dalam sintesis serotonin
Serotonin adalah bahan kimia yang mana neuron berkomunikasi, iaitu neurotransmitter. Walaupun ramai yang berpendapat bahawa serotonin hanya terdapat di dalam otak, Sistem Saraf Pusat (SSP) hanya mengandungi 5% dari 5-HT. Ia adalah dalam usus kecil di mana selebihnya dihasilkan. Serotonin ini tidak pernah mencapai otak, kerana ia mempunyai fungsi lain, seperti mengawal keadaan penguncupan otot-otot yang halus pada saluran darah.
Di dalam otak, serotonin adalah penting. Apabila tryptophan mencapai otak, ia akan ditukar kepada serotonin . Sebagai neurotransmitter, serotonin memainkan peranan penting dalam ingatan, mengawal suasana hati atau selera makan. Tahap rendah neurotransmitter ini dikaitkan dengan pelbagai penyakit (depresi, gangguan obsesif kompulsif, dan lain-lain).
3. Pengaruhnya pada kitaran tidur
Selepas menjadi serotonin, tubuh boleh menggunakan bahan kimia ini untuk menghasilkan hormon melatonin . Dalam pengertian ini, tryptophan membantu mengawal kitaran tidur-bangun, kerana melatonin mengawal jam biologi. Jumlah melatonin yang dihasilkan ditentukan oleh cahaya ambien: pada siang hari, kadar melatonin berkurangan. Sebaliknya, pada waktu malam, mereka bertambah.
Makanan tambahan melatonin membantu memperbaiki masalah tidur, seperti yang disebabkan oleh jetlag.
4. Peranan tryptophan dalam pengeluaran niasin
Tubuh boleh mengubah tryptophan menjadi niacin, juga dikenali sebagai vitamin B3 , yang penting untuk menukar makanan menjadi tenaga dan mengekalkan sistem saraf yang sihat.
Satu lagi vitamin penting, yang membantu mengubah tryptophan menjadi serotonin, adalah vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 boleh menyebabkan kekeliruan, kemurungan, kehilangan ingatan, kadar degenerasi otak yang lebih cepat, kesukaran untuk memberi perhatian, keletihan, dan insomnia.
- Ketahui lebih lanjut mengenai hubungan antara vitamin dan otak dalam artikel kami: "6 vitamin untuk menjaga kesihatan otak"
Rujukan bibliografi:
- Afifi, A.K. dan Bergman, R.A. (1999). Neuroanatomy berfungsi. McGraw Hill.
- Hammond (2001). Neurobiologi Selular dan Molekul (dengan CD-ROM). Akademik Akhbar.
- Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. dan Salas, C. (1998). Asas Psikobiologi. Manual makmal. Seville: Kronos.
- Streit, W.J. dan Kincaid-Colton, C.A. (1996). Sistem imun otak. Penyelidikan dan Sains Januari 16-21.
