20 jenis protein dan fungsi mereka dalam tubuh

Protein adalah makronutrien yang terbentuk pada dasarnya oleh karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen , walaupun ada juga sulfur dan fosforus. Unsur-unsur ini yang dikaji oleh biologi (dan sains yang berkaitan dengan ini) menjelaskan banyak fungsi tubuh kita, baik dari segi pergerakannya dan, misalnya, berkaitan dengan fikiran kita. Walau bagaimanapun, protein hadir dalam semua jenis bentuk kehidupan, bukan sahaja dalam spesies kita.

Tumbuhan mensintesis protein nitrogen bukan organik, tetapi haiwan, tidak dapat melakukan proses ini, harus memasukkan bahan-bahan ini melalui diet. Protein dibentuk oleh kesatuan beberapa asid amino, yang dikaitkan dengan ikatan peptida.

Oleh kerana biomolekul ini begitu penting untuk memahami apa yang badan kita suka, ia berguna tahu beberapa jenis protein yang paling biasa atau yang berkaitan dengan kami, dan juga asid amino yang membentuk. Dalam artikel ini anda akan menemui penjelasan brweve kedua-dua unsur, kedua-dua asid amino dan protein. Mari kita mulakan dengan yang pertama.

• Mungkin anda berminat: "4 perbezaan antara haiwan dan sel tumbuhan"

Apakah asid amino

Seperti yang telah kita lihat, asid amino adalah asas atau bahan mentah protein . Pada dasarnya, mereka adalah bahan mentah dari mana seluruh tubuh kita dibuat: otot, rambut, tulang, kulit dan bahkan tisu otak yang menghasilkan pemikiran, emosi dan kesadaran kita.

Walaupun dalam alam semula jadi adalah mungkin untuk mencari beratus-ratus asid amino, hanya 20 yang digunakan dalam pembentukan protein. Mereka dipanggil: asid amino protein .

20 jenis protein asid amino

Asid amino protein, juga dikenali sebagai kanonik, melaksanakan fungsi fisiologi dengan sendirinya, seperti kes glukamat atau glutamat, yang merupakan neurotransmitter. Di bawah ini anda boleh menemui 20 neurotransmiter protein:

• Artikel yang disyorkan: "Jenis-jenis neurotransmitter: fungsi dan klasifikasi"

1. Asid glutamat

Asid amino ini dianggap sebagai petrol otak dan salah satu fungsi utamanya ialah menyerap ammonia berlebihan dalam badan.

2. Alanina

Tugas utama asid amino ini ialah mengganggu dalam metabolisme glukos a.

3. Arginine

Ia hadir dalam proses detoksifikasi organisma , dalam kitaran urea dan dalam sintesis kreatinin. Di samping itu, ia mengganggu pengeluaran dan pembebasan hormon pertumbuhan.

4. Asparagine

Ia disintesis daripada asid aspartik, dan menghapuskan, bersama dengan glutamin, lebihan amonia di dalam badan dan campur tangan dalam peningkatan rintangan terhadap keletihan.

5. Cysteine

Terlibat dalam proses mengeluarkan logam berat dari badan dan ia adalah asas dalam pertumbuhan dan kesihatan rambut.

6. Phenylalanine

Terima kasih kepada asid amino ini ada kemungkinan pengawalan endorfin yang bertanggungjawab terhadap perasaan kesejahteraan . Ia mengurangkan lebihan selera makan dan membantu menenangkan kesakitan.

7. Glycine

Ia membantu badan dalam penciptaan jisim otot , untuk penyembuhan yang betul, menghalang penyakit berjangkit dan mengambil bahagian dalam fungsi cerebral yang betul.

8. Glutamine

Glutamine banyak terdapat dalam otot. Asid amino ini meningkatkan fungsi otak dan aktiviti mental dan membantu menyelesaikan masalah mati pucuk. Di samping itu, adalah penting untuk memerangi masalah dengan alkohol.

9. Histidine

Asid amino ini adalah pelopor histamina . Ia banyak didapati dalam hemoglobin dan pengeluaran kedua-dua sel darah merah dan sel darah putih dalam darah adalah perlu. Selain itu, ia campur tangan dalam proses pertumbuhan, pembaikan tisu dan pembentukan sarung myelin.

10. Isoleucine

Asid amino ini adalah sebahagian daripada kod genetik dan diperlukan untuk tisu otot kita dan pembentukan hemoglobin. Di samping itu, ia membantu mengawal gula darah.

11. Leucina

Seperti asid amino sebelumnya, campur tangan dalam pembentukan dan pembaikan tisu otot dan bekerjasama dalam penyembuhan kulit dan tulang. Selain itu Ia bertindak sebagai tenaga dalam latihan yang tinggi dan membantu meningkatkan pengeluaran hormon pertumbuhan.

12. Lysine

Bersama dengan methionine, mensintesis karnitin asid amino dan ia adalah penting dalam rawatan herpes.

13. Methionine

Adalah penting untuk mengelakkan beberapa jenis edema , kolesterol tinggi dan keguguran rambut.

14. Proline

Ia bertanggungjawab untuk sintesis beberapa neurotransmitter otak berkaitan dengan kemurungan sementara dan juga bekerjasama dalam sintesis kolagen.

15. Serine

Ia adalah asid amino yang mengambil bahagian dalam metabolisme lemak dan merupakan prekursor fosfolipid yang menyuburkan sistem saraf.

16. Taurine

Taurina menguatkan otot jantung dan menghalang aritmia jantung. Meningkatkan penglihatan dan mencegah degenerasi makula.

17. Tyrosine

Tyrosine menonjol untuk fungsinya sebagai neurotransmitter dan boleh membantu melegakan kebimbangan atau kemurungan.

18. Threonine

Perlu dalam proses detoksifikasi dan mengambil bahagian dalam sintesis kolagen dan elastin.

19. Tryptophan

Tryptophan adalah asid amino penting, yang bermaksud bahawa badan itu sendiri tidak dapat mensintesiskannya dan mesti dicapai melalui makanan. Ia adalah pendahulunya serotonin neurotransmiter, yang dikaitkan dengan keadaan fikiran. Tryptophan dianggap sebagai antidepresan semulajadi dan juga menggalakkan tidur. Ia juga merupakan komponen yang sangat sihat dan mudah didapati dalam diet yang sihat .

• Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang neurotransmitter ini dalam artikel ini: "Tryptophan: ciri dan fungsi asid amino ini"

20. Valina

Seperti beberapa asid amino terdahulu, Ia penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu otot . Selain itu, ia turut campur tangan dalam peraturan selera makan.

Asid amino penting dan tidak penting

Asid amino boleh dikelaskan sebagai penting dan tidak penting. Perbezaan di antara ini adalah yang pertama tidak dapat menghasilkan tubuh dan, oleh itu, mesti ditelan melalui makanan. 9 asid amino penting adalah :

• Histidine
• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Methionine
• Phenylalanine
• Threonine
• Tryptophan
• Valina

Tidak semua makanan tinggi protein mempunyai jumlah asid amino yang sama. Protein dengan kandungan asid amino tertinggi adalah telur.

Klasifikasi protein

Protein boleh diklasifikasikan dalam pelbagai cara . Di bawah ini anda boleh mencari pelbagai jenis protein.

1. Mengikut asal usulnya

Salah satu klasifikasi yang paling terkenal adalah mengikut asal: protein haiwan dan protein tumbuhan .

1.1. Protein haiwan

Protein haiwan, seperti nama yang dicadangkan, yang berasal dari haiwan. Sebagai contoh, protein dari telur atau daging babi.

1.2. Protein sayuran

Protein sayuran adalah makanan yang berasal dari sayur-sayuran (legum, tepung gandum, kacang, dan sebagainya). Sebagai contoh, protein atau kacang soya.

2. Mengikut fungsinya

Mengikut fungsinya dalam organisma kita , protein boleh dikelaskan kepada:

2.1. Hormon

Protein ini disembur oleh kelenjar endokrin. Umumnya diangkut melalui darah, hormon berfungsi sebagai utusan kimia yang menghantar maklumat dari satu sel ke sel yang lain.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai jenis hormon peptida ini dalam artikel kami: "Jenis hormon dan fungsi mereka dalam tubuh manusia".

2.2. Enzim atau pemangkin

Protein ini mempercepatkan proses metabolik dalam sel, termasuk fungsi hati, pencernaan atau mengubah glikogen menjadi glukosa, dan lain-lain.

2.3. Struktur

Protein struktur, juga dikenali sebagai protein berserabut, adalah komponen yang diperlukan untuk badan kita. Ia termasuk kolagen, keratin dan elastin. Kolagen didapati dalam tisu penghubung, tulang dan rawan seperti elastin. Keratin adalah bahagian struktur rambut, kuku, gigi dan kulit.

2.4. Defensif

Protein ini mempunyai fungsi imun atau antibodi, mengekalkan bakteria. Antibodi terbentuk dalam sel darah putih dan bakteria serangan, virus dan mikroorganisma berbahaya yang lain.

2.5. Penyimpanan

Protein penyimpanan menyimpan ion mineral seperti kalium atau besi. Fungsinya adalah penting, oleh kerana contoh, penyimpanan besi adalah penting untuk mengelakkan kesan negatif dari bahan ini.

2.6. Pengangkutan

Salah satu fungsi protein adalah pengangkutan di dalam tubuh kita, kerana mereka mengangkut mineral ke sel. Misalnya, hemoglobin mengangkut oksigen dari tisu ke paru-paru.

2.7. Reseptor

Reseptor ini biasanya terletak di luar sel untuk mengawal bahan-bahan yang masuk ke dalamnya. Sebagai contoh, neuron GABAergik mengandungi reseptor protein yang berlainan dalam membran mereka.

2.8. Kontrak

Mereka juga dikenali sebagai protein motor. Protein ini mengawal kekuatan dan kelajuan penguncupan otot atau otot. Sebagai contoh, myosin.

3. Mengikut kesesuaiannya

Pengesahan adalah orientasi tiga dimensi yang diperoleh oleh kumpulan ciri-ciri molekul protein di angkasa, berdasarkan kebebasan yang harus mereka lakukan.

3.1. Protein fibrous

Mereka dibentuk oleh rantaian polipeptida sejajar selari. Kolagen dan keratin adalah contoh. Mereka mempunyai ketahanan tinggi untuk memotong dan tidak larut dalam penyelesaian air dan garam. Mereka adalah protein struktur.

3.2. Protein globular

Rantai polipeptida yang menggulung diri sendiri, yang menyebabkan makrostruktur sfera. Mereka biasanya larut dalam air dan, secara umum, adalah protein pengangkutan

4. Mengikut komposisinya

Menurut komposinya, protein boleh menjadi:

4.1. Holoprotein atau protein mudah

Mereka terbentuk, terutamanya, oleh asid amino.

4.2. Heteroprotein atau protein konjugasi

Mereka biasanya terdiri daripada komponen asid bukan amino, dan boleh:

1. Glikoprotein : struktur dengan gula
2. Lipoprotein : struktur lipid
3. Nukleoprotein : dilampirkan kepada asid nukleik. Sebagai contoh, kromosom dan ribosom.
4. Metalloproteins : mengandungi molekul mereka satu atau lebih ion logam. Sebagai contoh: beberapa enzim.
5. Hemoprotein o kromoprotein : Mereka mempunyai kumpulan heme dalam struktur mereka. Contohnya: hemoglobin.

JANGAN SALAH PILIH!PERBEDAAN WHEY PROTEIN ,GAINER & CASEIN!! FITNESS TANPA SUPLEMENT ?? (April 2024).