17 kesan kekurangan zat makanan pada tubuh manusia

April 1, 2024

Makan dan berkhasiat, bersama dengan penghidratan dan pernafasan, merupakan salah satu keperluan yang paling asas bukan sahaja dari manusia tetapi dari semua makhluk hidup. Dalam kes spesies kita, kita perlu makan untuk memperoleh nutrien yang mencukupi untuk tubuh berfungsi dan bertahan.

Walau bagaimanapun, terdapat peratusan penduduk dunia yang tinggi yang tidak mempunyai akses kepada makanan yang cukup untuk bertahan atau tidak dapat memproses dan menggunakan nutrien di dalamnya. Orang-orang ini akan atau akan mengalami kekurangan gizi, sesuatu yang menjana pelbagai akibat yang berbeza-beza. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang kesan malnutrisi , serta konsepnya.

Artikel berkaitan: "Psikologi dan Pemakanan: kepentingan pemakanan emosi"

Malnutrisi: definisi asas

Seperti yang ditunjukkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, nama malnutrisi adalah kewujudan a kekurangan atau kekurangan makanan atau jumlah kalori, nutrien, vitamin dan mineral perlu bagi pemeliharaan keadaan kesihatan yang betul, menyatakan keadaan mengikut apa yang diharapkan berdasarkan usia individu.

Dalam erti kata lain, kita menghadapi kekurangan nutrien yang mencukupi dalam tubuh untuk mengekalkan tahap berfungsi yang optimum. Ketiadaan nutrien yang mencukupi ia akan menjana penggunaan rizab dalaman tenaga (dan jika perlu, organisma datang untuk mengambil tisu sendiri untuk bertahan hidup), muncul pelemahan progresif organisma yang boleh menyebabkan kematian subjek.

Mungkin anda berminat: "Makan dari kebimbangan: mengapa ia berlaku dan bagaimana untuk mengawalnya"

Jenis mengikut sebab

Konsep kekurangan zat makanan boleh difahami dengan mudah, tetapi perlu diingat bahawa kita sebenarnya boleh mencari pelbagai jenis malnutrisi, walaupun kesan pada organisma adalah serupa . Salah satu klasifikasi yang sedia ada mengambil kira di mana ketiadaan nutrien berasal, menghasilkan dua kategori utama.

Pada mulanya, yang dikatakan kekurangan zat makanan utama, orang itu mempunyai defisit nutrien yang diperoleh daripada makanan yang tidak mencukupi atau kelaparan. Kekurangan makanan ini boleh berlaku dalam konteks yang berbeza. Kes yang paling jelas dapat dijumpai dengan orang yang tidak mempunyai akses ke makanan yang cukup seperti di negara-negara yang mengalami kelaparan dan kemiskinan yang tinggi.

Satu lagi jenis keadaan di mana kekurangan zat makanan utama muncul pada orang yang walaupun hidup dalam konteks di mana mereka boleh mengakses makanan yang cukup tidak membuat pengambilan, menjadi kes gangguan makan seperti anoreksia nervosa .

Jenis kekurangan zat makanan kedua adalah kekurangan zat sekunder yang dipanggil, di mana subjek membuat pengambilan yang mencukupi dan cukup tetapi disebabkan beberapa perubahan atau penyakit tidak dapat memetabolisme nutrien. Ini menunjukkan bahawa nutrien ini tidak terintegrasi dan digunakan oleh tubuh, sesuatu yang juga akan menjejaskan kesihatan.

Kesan malnutrisi

Kekurangan nutrien mempunyai kesan yang besar terhadap organisma, yang mana mereka juga boleh membawa maut pada orang yang berumur, bangsa atau keadaan jika anda tidak mendapat cukup elemen penting untuk menjaga fungsi organ. Pada kebanyakan manusia, kekurangan zat makanan boleh menyebabkan kesan seperti berikut, walaupun yang kita akan hadir bukanlah satu-satunya.

1. Perubahan dalam berat badan dan kelantangan

Salah satu aspek yang paling ketara dalam kekurangan zat makanan ialah terdapat penurunan berat badan yang banyak. Walau bagaimanapun, jika keadaan kekurangan zat makanan berpanjangan dan menjejaskan hormon seperti insulin dan glukagon terdapat kemungkinan obesiti abdomen tertentu muncul , yang diperoleh daripada perubahan metabolisme makanan.

2. Kehilangan jisim otot

Dengan ketiadaan protein yang mencukupi, tubuh bertindak untuk melindungi kelangsungan hidupnya dengan mengeluarkan tenaga dari serat-serat tubuh itu sendiri, memakan contohnya serat otot dalam tubuh. yang dikenali sebagai katabolisme protein .

3. Hypotonia dan menurunkan tahap tenaga

Kesan lain dari kekurangan nutrien adalah penurunan nada otot, dengan ketegangan yang kurang dan kekuatan otot. Juga juga penurunan besar dalam tenaga fizikal dan mental diperhatikan .

4. Keringkasan tulang

Sama seperti otot, tulang juga dipengaruhi oleh kekurangan zat makanan. Mereka menjadi lebih rapuh dan rapuh , kehadiran kecederaan dan pemecahan adalah lebih berkemungkinan.

5. Amenorea

Kitaran haid juga dipengaruhi oleh kekurangan zat makanan, dengan kekurangan nutrien yang menyebabkan penyelewengan dan bahkan pemberhentian peraturan.

6. Melemahkan sistem imun

Salah satu yang besar yang terjejas oleh kehilangan nutrien adalah sistem imun. Kelemahan dijana dalam sistem tersebut tindak balas sukar terhadap bakteria dan virus , lebih mudah daripada jangkitan dan penyakit.

7. Kerengsaan dan pendarahan pergigian

Kehadiran masalah pergigian juga diperhatikan, sering menyentuh kerengsaan gusi dan juga pendarahan.

8. Edemas

Adalah biasa bahawa kekurangan nutrien dan kewujudan ketidakseimbangan elektrolit yang disebabkan oleh sebab pemakanan yang tidak mencukupi pengumpulan cecair di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan , menghasilkan pembengkakan dalam bentuk edema.

9. Gangguan kardiovaskular

Kekurangan nutrisi melemahkan otot jantung dan saluran darah, yang boleh menjana aritmia, hipotensi, kegagalan jantung dan kematian.

10. Mengurangkan fungsi gastrointestinal

Fakta tidak mempunyai nutrien yang mencukupi untuk tubuh berfungsi dengan baik juga menjejaskan saluran penghadaman , menyebabkan ia tidak bertindak dengan betul. Malah, seseorang yang mengalami kekurangan zat makanan yang berpanjangan tidak boleh mula makan jumlah tamparan yang normal, dan mesti beradaptasi sedikit demi sedikit untuk motilitas usus untuk mendapatkan kembali kursus normalnya.

11. Kemampuan kognitif terjejas

Malnutrisi juga memberi kesan, dan sebahagian besarnya, sistem saraf. Di peringkat kognitif, biasanya untuk menghasilkan perubahan dalam kapasiti kognitif, mengurangkan pelepasan jawapan yang dijelaskan, keupayaan untuk merancang dan membuat keputusan , penghakiman atau keupayaan menumpukan atau menghalang tingkah laku.

12. Kecerdasan emosional, kerengsaan dan masalah mental

Kekurangan nutrisi mempengaruhi keupayaan perencatan perilaku dan memudahkan tindak balas serangan / penerbangan. Emosi datang ke permukaan lebih mudah daripada biasa . Masalah kerengsaan, kebimbangan atau kemurungan adalah lebih kerap.

Artikel berkaitan: "Keabsahan emosi: apa itu dan apa gejala-gejalanya?"

13. Mempengaruhi keupayaan pernafasan

Ia boleh menghasilkan masalah pada tahap keupayaan tubuh kita untuk mengoksiguna dan mengeluarkan karbon dioksida.

14. Ia melambatkan metabolisme

Apabila badan merasakan bahawa ia tidak mempunyai cukup nutrien untuk berfungsi dengan baik, meneruskan usaha untuk mengurangkan metabolisme untuk menjimatkan tenaga .

15. Disfungsi pankreas dan hepatik

Hati dan pankreas juga dipengaruhi oleh kekurangan zat makanan, tidak dapat membersihkan darah atau menghasilkan insulin dan glukagon dan mengubah fungsi sistem pencernaan.

16. Masalah buah pinggang

Keupayaan buah pinggang bertindak sebagai penapis darah dan ia membolehkan untuk menghapuskan bahan buangan dan unsur-unsur berbahaya juga terjejas. Kekurangan nutrien menghalang fungsinya, tidak menapis unsur-unsur ini dengan betul.

17. Anemia

Salah satu akibat daripada defisit nutrien adalah penampilan anemia, iaitu, menurunkan pengeluaran sel darah merah diperolehi daripada kekurangan komponen asas seperti besi atau vitamin. Ia menyebabkan pening, pengsan, sakit kepala, aritmia, pucat, mati rasa dan kekurangan bekalan darah di beberapa bahagian badan.

Malnutrisi pada zaman kanak-kanak

Kami telah bercakap sejauh mana kesan-kesan malnutrisi yang berbeza pada manusia pada umumnya. Walau bagaimanapun, ia telah menunjukkan bahawa masa evolusi di mana kekurangan zat makanan muncul sangat penting .

Khususnya, perkembangan awal evolusi yang lebih besar akan menjejaskan subjek. Kesukaran yang disebabkan oleh kekurangan nutrien semasa pembangunan akan menyebabkan ia berubah dan tidak dapat dicapai dengan irama atau dengan cara yang biasa, meminta anda untuk terus menjalani beberapa kesudahan.

Kekurangan zat makanan kanak-kanak adalah salah satu yang paling serius, kerana ia menjana kelembapan perkembangan fizikal dan intelektual. Sebagai contoh, biasanya berhenti tumbuh pada tahap berat dan ketinggian dan ada kemungkinan bahawa kelewatan psikomotor dan masalah pertuturan muncul, serta kesulitan pada tahap perhatian. Terdapat juga bengkak ventral dan masalah rambut. Pertumbuhan otak melambatkan dan atrofi, penurunan bilangan sel glial dan masalah mielinasi dapat terjadi.

Rujukan bibliografi:

Martorell, R. (2007). Kesan kekurangan zat makanan ke atas kesihatan dan pembangunan manusia dan strategi berkesan untuk pencegahannya. Kesihatan Awam Mexico, 49: 151.
Smith, L dan Haddad, L. (1999). Menjelaskan Gizi Kanak-Kanak di Negara-negara Membangun: Analisis ACross-Country. Kertas perbincangan FCND 1999 (60) IFPRI, Washington, D.C.
Wisbaum, W. (2011). Kurang gizi kanak-kanak. Punca, akibat dan strategi untuk pencegahan dan rawatannya. UNICEF.