Psikologi dan Pemakanan: kepentingan pemakanan emosi
Apa yang kita makan bukan hanya memberi kesan kepada perasaan kita, tetapi bagaimana perasaan kita juga mempengaruhi cara kita makan .
Atas sebab ini terdapat cabang psikologi khusus dalam menjaga cara kita makan. Biasanya menerima nama Psikologi Pemakanan , atau Psikologi Makanan .
Psikologi dan pemakanan: satu keperluan yang diperlukan untuk kesihatan kita
Walaupun ramai orang tidak mempercayainya, psikologi boleh menjadi penting untuk memperbaiki pematuhan kepada diet, sama ada untuk meningkatkan imej badan atau mengawal pengambilan makanan berlebihan dalam kes-kes kelebihan berat badan, kerana terdapat pembolehubah psikologi berkaitan dengan kejayaan ketika mengikuti diet.
Oleh itu, ahli psikologi adalah profesional yang boleh menyediakan perkhidmatan mereka untuk individu untuk membuat perubahan tingkah laku atau perubahan dalam gaya hidup. Terdapat alat (seperti perancangan yang baik, mengelakkan rangsangan, dan lain-lain) yang boleh memberi manfaat untuk menjalankan pelan pemakanan yang berjaya.
Seorang ahli psikologi boleh membantu dalam memerangi obesiti, kerana aspek emosi sangat penting pada saat mencapai perubahan permanen di kastam yang mempengaruhi makanan. Di samping itu, dalam kes-kes yang serius gangguan makan , ahli psikologi adalah tokoh yang sangat diperlukan untuk rawatan patologi yang betul.
Makan dengan lelangit: tingkah laku yang menyenangkan
Ramai orang tidak makan berdasarkan keperluan pemakanan mereka, tetapi ia adalah lelangit yang memotivasi mereka untuk makan makanan tanpa kawalan. Ini mungkin kelihatan seperti perbuatan setiap hari, tetapi boleh menjadi sangat berbahaya kepada kesihatan jika anda menyalahgunakan makanan dengan nilai pemakanan yang rendah dan kandungan bahan yang tinggi berbahaya kepada badan (seperti lemak trans).
Menghindari tindakan makan yang menyenangkan, bukan sahaja dapat membuatkan kita merasa lebih letih dan sentiasa mencari lebih banyak makanan, tetapi boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Makan dengan lelangit adalah tingkah laku yang ada hubungannya dengan keseronokan dan, oleh itu, memainkan sistem ganjaran yang dimediasi oleh dopamin. Dopamine adalah neurotransmitter yang secara aktif menyertai penguatkuasaan tingkah laku yang menyenangkan seperti penggunaan seks atau dadah.
Emosi memberi kesan kepada diet kita: pemakanan emosi
Dalam banyak keadaan orang tahu dengan betul pedagogi makanan, masalahnya ialah mereka tidak mematuhi pelan diet kerana banyak sebab: kekurangan motivasi, objektif yang tidak realistik, keyakinan terhadap keberkesanan diri negatif, pendedahan untuk mengganggu rangsangan dan, di atas semua, a mood rendah .
Hubungannya emosi-pemakanan Sudah jelas, kerana pada masa ketidakstabilan emosi kita lebih cenderung untuk mengkonsumsi makanan berlemak. Ini tidak positif untuk mengawal berat badan dan menyebabkan lemak yang berlebihan dalam diet. Apabila kita menggunakan diet untuk menenangkan keadaan emosi kita, ini dipanggil makanan emosi.
Pembolehubah psikologi dan emosi sangat penting untuk berjaya dalam diet, kerana bagi kebanyakan orang, ia bukan cara yang mudah. Di sisi lain, kita mesti memahami tingkah laku manusia dan mengetahui bahawa apabila kita cemas atau mempunyai masalah emosi, ramai individu bertindak balas dengan pengambilan makanan yang besar. Di samping itu, tekanan juga menyebabkan masalah mood yang mempengaruhi pengambilan makanan.
Kemurungan dan makan pesta
Dalam kes yang teruk seperti kemurungan, individu yang tertekan sering meningkatkan pengambilan makanan mereka secara tidak seimbang. Menurut Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental (DSM IV) Semasa kemurungan, episod makan berlebihan boleh muncul tetapi tanpa kehilangan kawalan (Sesuatu yang berlaku dalam gangguan makan pesta).
Sebab mengapa individu yang mengalami masalah kemurungan atau emosi sering mencari makanan untuk merasa lebih baik dan menenangkan mood mereka, kerana banyak makanan termasuk tryptophan, asid amino yang menyebabkan pembebasan serotonin (serotonin rendah mereka dikaitkan dengan kemurungan dan obsesi).
Kekurangan serotonin menyebabkan kesan negatif yang berbeza terhadap organisma, seperti kesedihan, kesedihan atau kesengsaraan. Oleh kerana badan tidak menghasilkan tryptophan, ia mesti diperolehi dari diet. Oleh itu, makanan yang kaya dengan asid amino ini bertindak sebagai antidepresan semulajadi.
Terdapat beberapa kajian yang menghubungkan serotonin dengan rasa kesejahteraan, kelonggaran, tidur yang lebih baik, harga diri yang lebih tinggi, kepekatan yang lebih tinggi dan keadaan minda yang lebih baik. Di samping itu, serotonin mempunyai fungsi penting dalam otak kerana ia mewujudkan keseimbangan antara neurotransmitter lain seperti dopamine atau norepinephrine (noradrenaline).Ini neurotransmitter adalah penting kerana ia berkaitan dengan kesedihan, kebimbangan atau gangguan makan.
Makanan untuk meningkatkan kesejahteraan kita
Berikut ialah senarai Makanan yang kaya dengan Tryptophan :
- Turki
- Ayam
- Susu
- Keju
- Ikan
- Telur
- Tauhu
- Kacang kedelai
- Kacang
- Coklat
- Biji Chia
Akhirnya, mengenai serotonin, Tahap rendah neurotransmitter ini dikaitkan dengan kelakuan obsesif dan gangguan makan pesta .
Dalam satu kajian yang diterbitkan di Jurnal Penyiasatan Klinikal, menjelaskan bahawa penyelidik dari Pusat Penyelidikan Nutrisi Anak USDA / ARS di Baylor College of Medicine, di Houston, dan Hospital Kanak-kanak Texas, di Amerika Syarikat, menunjukkan bahawa Estrogen hormon boleh meningkatkan pengeluaran serotonin untuk menghalang makan pesta.
Psikologi digunakan untuk pemakanan
Seperti yang telah kami komen, terdapat hubungan antara psikologi dan pemakanan . Panggilan "Psikologi Pemakanan"Ia berkaitan dengan kajian dan penggunaan fenomena-fenomena ini dalam keadaan normal mereka dan dalam hal-hal yang berlaku dalam patologi. Kualiti hubungan antara faktor jiwa, sosial, emosi dan pendidikan, dan pemakanan, adalah penting untuk pembangunan sihat mana-mana orang.
Di dunia Barat, dan disebabkan sistem sosioekonomi yang ada, kita telah dididik untuk menggunakan estetika. Ini menyebabkan penyakit atau gangguan makan seperti Anorexia atau Bulimia jika anda tidak berfungsi untuk meminimumkan kesan budaya imej. Keperluan pertukaran antara disiplin seperti Nutrisi dan Kesihatan Mental, menjadikan sumbangan psikologi untuk perkembangan individu yang sihat.
Contohnya, masalah obesiti bukan sahaja untuk menurunkan berat badan, Dalam banyak kes ada aspek tertentu yang perlu ditangani dan bukan hanya berkaitan dengan makanan . Seseorang yang telah obes sejak zaman kanak-kanak tidak pernah mempunyai perwakilan badannya yang kurus. Apa-apa perubahan yang berlaku bukan sahaja akan memberi kesan kepada berat badan anda, tetapi ia akan mempunyai kesan terhadap identiti anda. Oleh itu, psikologi memainkan peranan penting dalam kesejahteraan orang, dan pemakanan adalah aspek penting bagi perkembangan individu.
