Garam merah jambu dari Himalaya: adakah benar ia mempunyai manfaat kesihatan?

April 1, 2024

Garam dan telah sepanjang sejarah merupakan elemen asas dalam diet kita , berkhidmat dalam penyediaan hidangan dan ketika memelihara makanan. Sekurang-kurangnya dalam kes-kes yang digunakan untuk pengambilan, natrium klorida, komponen yang diperlukan untuk kehidupan dan keseimbangan elektrolit badan (walaupun sudah ada dalam makanan secara semula jadi).

Walau bagaimanapun, seperti yang kita ketahui, lebihan garam dalam diet sangat berbahaya dan boleh membawa kepada keadaan dan keadaan kesihatan yang berbahaya kepada kehidupan. Itulah sebabnya kewujudan alternatif yang nampaknya mempunyai tahap natrium yang lebih rendah dan sihat adalah wajar, alternatif-alternatif seperti semakin popular.

Contohnya terdapat dalam garam merah jambu yang semakin umum di Himalaya , yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Artikel berkaitan: "5 jenis perisa, dan di mana reseptor mereka dalam bahasa"

Garam merah jambu dari Himalaya

Ia menerima nama garam merah jambu dari Himalaya sejenis garam warna merah jambu yang walaupun namanya tidak berasal dari kawasan gunung ini tetapi dari lombong garam Khewra di Pakistan . Ia adalah sejenis garam batu, kerana ia berasal dari lombong dan bukan dari laut, yang dijual secara meluas di seluruh dunia sebagai salah satu garam yang paling semula jadi dan sihat, dan juga sifat-sifat perubatan yang dikaitkan dengannya.

Ia adalah garam semulajadi dan tidak halus, sesuatu yang telah menimbulkan kekaguman kepada ramai. Begitu juga, Ia biasanya lebih mahal daripada biasa , yang sering dianggap sebagai sejenis garam gourmet eksotik.

Secara amnya dikatakan mempunyai sekitar 84 komponen penting untuk diet kita, walaupun beberapa kajian sepertinya menunjukkan bahawa hanya sekitar sepuluh dari mereka yang telah dijumpai dalam sampel dianalisis. Khususnya, natrium klorida (sebagai komponen majoriti), magnesium, potassium, besi, tembaga, kobalt, kromium, zink, fluorin, emas, kalsium, mangan dan iodin. Di samping itu, kehadiran kekotoran dalam bentuk gipsum (dan dalam sesetengah kes, walaupun dalam bahagian yang dikecilkan, plumbum, raksa atau arsenik) juga telah diperhatikan.

Penggunaan utamanya adalah di dapur, di mana ia sangat menarik untuk penampilan yang berbeza dengan garam biasa dan untuk faedah yang dianggapnya. Ia juga telah digunakan sebagai elemen hiasan , sebagai elemen untuk menambah air apabila kita mandi dan ada juga lampu jenis garam ini.

Ciri yang sepatutnya

Sejak apa yang disebut emas mawar itu dinamakan dan diperkenalkan oleh Peter Ferreira di Jerman, telah dibicarakan sifat perubatan yang sepatutnya garam jenis ini .

Ini termasuk keupayaan untuk mengurangkan aterosklerosis, mengawal tekanan darah dan mencegah aritmia, selain menyumbang untuk merawat asma atau osteoporosis (kononnya menguatkan tulang). Ia juga mengatakan bahawa garam jenis ini menyokong keseimbangan asid-darah dan ia mempunyai tindakan antibakteria dan anti-radang, dan ia membantu mengawal jumlah glukosa dalam darah (sesuatu yang berguna untuk pesakit kencing manis), untuk mencegah kekejangan dan meningkatkan libido dan tidur. Ia juga dikatakan untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, mencegah pengekalan cecair dan memudahkan penghidratan.

Mungkin anda berminat: "10 gangguan makan yang paling biasa"

Apa kajiannya menunjukkan

Seperti yang telah kami nyatakan di bahagian sebelumnya, perkara-perkara yang telah dinyatakan setakat ini adalah sifat-sifat yang telah dikaitkan dengannya. Walaupun sebahagian daripadanya adalah benar, yang lain bermula dari kewujudan mineral konkrit yang menghasilkan kesan positif sebenar memerlukan pengambilan garam secara besar-besaran (yang sebaliknya akan menjana kesan buruk) . Sayangnya dan seperti yang dapat disimpulkan dari beberapa kajian, di sebalik banyak kelebihan ini kita dapat mencari strategi pemasaran yang cukup.

Memang kita berurusan dengan jenis garam semula jadi dan tidak halus, tidak diproses dan oleh itu tidak kimia memanipulasi sifatnya, sesuatu yang sebaliknya dapat membenarkan kekotorannya sampai ke meja. Walau bagaimanapun, terdapat pengarang yang menunjukkan bahawa dalam realiti garam berwarna merah jambu berhutang kepada pewarnaannya untuk proses penjelasan , tidak semulajadi atau tulen seperti yang dimaksudkan.

Satu lagi titik penting ialah walaupun komposisinya sama seperti garam lain dan kebanyakannya terdiri daripada natrium klorida, ia adalah benar bahawa ia mempunyai rasa yang lebih asin (sesuatu yang membuat kita membuang sedikit) dan itu apabila bermula dari garisan besar garam jumlah natrium dalam setiap bahagian kurang. Pada akhirnya, ini boleh memberi kesan positif atau, dengan lebih baik berkata, tidak menjejaskan kesihatan seperti garam lain di peringkat vaskular .

Di samping itu, seperti garam lain, ia turut mengambil bahagian dalam mengawal selia elektrolit badan dan menyumbang kepada pengekalan cecair. Ia juga masuk akal bahawa ia dapat membantu mencegah kekejaman, kerana sesetengahnya disebabkan oleh paras elektrolit yang rendah. Berhubung dengan yang lain dari harta yang dikatakan itu, tahap penyelidikan yang lebih tinggi diperlukan untuk menilai mereka, kerana tidak ada bukti yang cukup pada masa ini atau mereka dianggap salah.