yes, therapy helps!
Bagaimanakah gula dan lemak berfungsi di dalam otak kita?

Bagaimanakah gula dan lemak berfungsi di dalam otak kita?

Mac 13, 2024

Sebagai respons kepada siaran akhbar WHO pada Oktober 2016, lKelaziman obesiti di seluruh dunia lebih daripada dua kali ganda antara tahun 1980 dan 2014 , 11% lelaki dan 15% wanita (lebih daripada setengah bilion orang dewasa) adalah obes pada tahun lepas.

Angka ini tidak membimbangkan hanya kerana ia bermakna bagi tubuh kita untuk menyimpan sejumlah besar cecair dan lemak; Di samping itu, obesiti berkaitan dengan ketagihan dan gangguan mental tertentu .

  • Artikel yang berkaitan: "Makan makan yang kompulsif: penyalahgunaan dan ketagihan terhadap makanan"

Otak yang berorientasikan ke arah lemak

Mari buat percubaan sedikit. Semasa anda membaca senarai makanan berikut, bayangkan mereka dengan jelas dan jelas:


  • Donat coklat
  • Krim bulat
  • Ham dan pizza keju.
  • Hamburger melimpah dengan sos.
  • Segarkan dengan ais.
  • Chocolate milkshake dengan krim disebat.

Adakah air mulut anda apabila anda memikirkan makanan tersebut? Rasa yang kuat, manisnya sayu, rasa asin goreng daging asin ... Jangan panik, anda berada dalam keadaan biasa.

Dan ia adalah bahawa pelbagai kajian menunjukkan bahawa manusia, oleh genetik, kita mempunyai keutamaan untuk lemak dan gula . Malah, keutamaan itu menjadi kelebihan evolusi untuk nenek moyang kami dengan membenarkan pengumpulan lemak di dalam badan mereka, memastikan kelangsungan hidup secara berperingkat di mana makanan tidak mencukupi.


Perubahan masa: berlebihan dalam lemak dan gula

Bahawa makanan ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan bukan kebetulan : menunjukkan kehadiran elemen tersebut. Ciri-ciri organoleptik yang mendahului mereka: bau, tekstur, rasa ... adalah perhatian besar untuk penggunaannya, seperti yang berlaku hari ini.

Walau bagaimanapun, terdapat kesepakatan yang kini penggunaan gula dan lemak semasa adalah berlebihan berhubung dengan cara hidup semasa. Kami sedar sepenuhnya bahawa peningkatan dalam pengambilan kedua-dua makanan ini dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak aktif ia tidak memihak kepada kesihatan kita . Dan, menghairankan, sukar bagi ramai orang untuk mengimbangi pengambilan itu walaupun insiden yang ditunjukkan dalam perkembangan pelbagai penyakit seperti diabetes, hipertensi, hypercholesterolemia atau obesiti.


Oleh itu, jika dalam jangka masa panjang ia sangat berbahaya bagi kita untuk makan lemak dan gula ... Apa yang membuatkan kita teruskan dalam barisan ini? Jawapannya ada di dalam otak kita .

Litar Cerebral Reward

Juga dikenali sebagai Litar Hedonic atau Pleasure , terlibat dalam motivasi dan perasaan keseronokan. Ia terdiri daripada:

  • Kawasan tegegal ventral : Ia merupakan pautan utama litar ganjaran, kerana neuronnya disambungkan ke pelbagai kawasan otak. Menjalankan pembebasan dopamin.
  • Nukleus accumbrens: Meningkatkan tahap dopamin otak
  • Korteks prefrontal : mengarahkan perancangan tingkah laku kognitif, ekspresi keperibadian, proses membuat keputusan dan kecukupan tingkah laku sosial yang sesuai pada setiap masa (antara yang lain)
  • Pituitari: Ia melepaskan beta endorphins dan oxytocin, yang melegakan kesakitan, mengawal emosi seperti cinta dan ikatan positif, antara fungsi lain.

Unsur-unsur apa yang mengaktifkan litar ganjaran otak? Antara lain, mereka menekankan cinta, tembakau, kokain, ganja, lemak dan gula. Tapi mari kita fokuskan pada kedua-dua yang terakhir ini.

Penjelasan psikologi tentang obesiti

Proses ini bermula dengan pengambilan makanan yang tinggi gula atau lemak, yang merangsang pemisahan oxytocin dan dopamin dari otak kita, yang memberikan perasaan kegembiraan, kesejahteraan, keseronokan dan mengelakkan ketidakselesaan, kerana dopamin mengambil bahagian dalam semulajadi dalam fungsi seperti makanan atau seks.

Oleh itu, setelah meminum donat yang kita bayangkan di atas, tubuh kita terasa baik dan keseronokan hedonik yang dihasilkan dihasilkan, yang merupakan penguat positif pada tingkah laku "makan donat" (yang akan kita lakukan semula). Tetapi dopamin (neurotransmitter) dan oxytocin (hormon) mereka mempunyai masa hidup yang terhad, dan untuk kehilangan mereka, ada perasaan yang bertentangan dengan kesejahteraan manusia yang panjang, sehingga melewati kegelisahan untuk kesedihan. Pengambilan bermula lagi dan kitaran itu berulang.

  • Mungkin anda berminat: "Jenis hormon dan fungsi mereka dalam tubuh manusia"

Kemunculan pergantungan terhadap makanan

Satu fenomena untuk mengambil kira dalam operasi litar ini, ialah dopamin dan oxytocin setiap kali menghilang sebelum permainan dan, di samping itu, dosis cenderung berkurang, yang mana, jika tahap pengujaan yang sama dikehendaki pada mulanya , jumlah atau kekerapan pengambilan makanan mesti ditingkatkan, menjadikan kita, akhirnya, ketagih.

Proses ini boleh dikaitkan dengan perkembangan obesiti, diabetes dan baru-baru ini dimasukkan ke dalam gangguan makan DSMV.

Di sisi lain, terdapat data bahawa pengambilan gula dan lemak yang tidak terkawal mempunyai kelaziman yang lebih tinggi pada individu yang menderita obesiti berbanding individu berat badan biasa, tetapi khususnya dalam kumpulan obes, ia berlaku lebih kerap pada individu yang tertekan dan / atau cemas .

Adakah lemak dan gula berfungsi sebagai melarikan diri ke situasi yang tertekan? Penyelidikan menunjukkan bahawa sesetengah tekanan dan situasi yang menimbulkan perasaan negatif menyebabkan orang-orang ini membuat pengambilan lemak dan gula yang tinggi untuk dirasakan buat sementara waktu, lebih banyak selepas mengurangkan tahap dopamin, mereka berasa cemas dan bersalah lagi kerana kekurangan kawalan yang ditunjukkan atau kerana kehilangan garis panduan diet mereka.

Dan anda Bolehkah anda mengurangkan pengambilan gula pekat dan lemak tepu dalam hari ke hari anda?

Untuk menggambarkan orang ramai membaca, saya berkongsi dokumentari pendek mengenai apa yang berlaku kepada tubuh apabila anda menjalani satu bulan tanpa memakan gula (anda boleh menyalinnya ke dalam bahasa Sepanyol).


Cara Menurunkan Berat Badan dengan Cepat ☆★☆ RESEP AJAIB Jus Untuk DiET PEMBAKAR LEMAK #2 (Mac 2024).


Artikel Yang Berkaitan