Madu lebah: 10 faedah dan sifat makanan ini

Sifat dan manfaat madu telah diketahui dan digunakan oleh masyarakat yang berlainan dari masa ke masa. Pada masa ini bahan ini adalah salah satu pemanis semulajadi utama yang paling penting, yang manfaatnya terdiri daripada rasa yang menyenangkan kepada selera, untuk kemungkinan pencegahan dan rawatan penyakit.

Selanjutnya kita akan lihat apa yang dan bagaimana madu diperoleh, dan sifat dan faedah utamanya .

• Artikel berkaitan: "12 jenis pemakanan dan ciri-ciri mereka"

Apakah madu dan bagaimana madu diperoleh?

Madu asli dihasilkan secara semulajadi oleh Apis mallifera dan subspesies lebah yang berlainan. Yang terakhir mendapat madu oleh nektar bunga dan juga oleh rembesan yang dikeluarkan oleh lebah itu sendiri .

Secara umum, madu dihasilkan melalui proses menggabungkan bahan-bahan yang lebah mengangkut, menumpukan dan menyimpan dalam sikat (satu set sel-sel lilin yang mereka bangun untuk menyimpan madu). Selanjutnya, madu diekstrak dengan proses yang termasuk pelepasan, pengangkatan, pengikatan dan akhirnya pemisahan madu dari lilin. Semua ini berlaku di ruang yang telah ditetapkan sebelumnya, dan dengan peralatan jentera dan khusus.

Lebah madu Ia mempunyai komposisi kaya dan kompleks nutrien , yang telah digunakan untuk penggunaan manusia dari masyarakat yang paling nenek moyang.

Bahagian terbesar nutrien ini diduduki oleh karbohidrat, seperti fruktosa dan glukosa . Ia juga mengandungi enzim, antioksidan, asid amino, vitamin, mineral dan asid organik, yang menjadikan madu mempunyai banyak sifat. Malah, ia bukan sahaja digunakan sebagai makanan tetapi sebagai sumber terapeutik yang penting.

• Anda mungkin berminat: "Hierbabuena: 10 sifat dan manfaat untuk kesihatan tumbuhan ini"

10 sifat dan manfaat madu dari lebah

Seperti yang telah kita lihat, madu adalah salah satu sumber semula jadi yang paling banyak digunakan oleh manusia. Dari teks klasik ubat, madu muncul sebagai sumber yang penting untuk merawat luka, sakit dan penyakit .

Pada masa ini, biji lebah (pembiakan lebah untuk memanfaatkan produknya) adalah salah satu aktiviti ekonomi yang paling penting di negara-negara yang berbeza. Ini adalah kerana kekayaan sifat pemakanannya dan potensi kuratifnya. Kita akan lihat di bawah apakah ciri-ciri madu yang paling penting.

1. Potensi antibakteria

Oleh kerana inhibin (hidrogen peroksida, flavonoid dan asid fenolik) hadir dalam madu, bahan ini Ia mempunyai sifat penting sebagai bakterisida . Ciri-ciri ini juga dikaitkan dengan kehadiran oksidase glukosa. Sebagai contoh, salah satu potensi antibakteria madu mungkin penting untuk merawat jerawat dan mengatasi kulit.

2. Sumber semulajadi antioksidan

Antioksidan adalah bahan semulajadi yang menghalang pembentukan oksida , yang seterusnya melambatkan penguraian sel. Dalam pengertian ini, penggunaan madu secara berkala boleh menjadi makanan tambahan penting dalam pencegahan penyakit jantung, sistem imun dan proses keradangan.

3. Pemanis primer

Sebelum pengekstrakan gula tebu dan akar lain, ubi dan makanan menjadi popular, madu merupakan satu-satunya pemanis semula jadi utama. Kerana komponennya, seperti peptida kecil, flavonoid dan enzim, madu berfungsi sebagai pemanis, tetapi bukan hanya itu. Ia adalah agen perlindungan yang, apabila bercampur dengan makanan lain, boleh meningkatkan rasa dan sifat-sifat bermanfaat untuk kesihatan . Dalam erti kata yang sama, madu lebah berfungsi sebagai pengganti semula jadi gula halus.

4. Ia mengandungi protein

Madu mengandungi kira-kira enzim dan asid amino . Ini berasal dari kegiatan lebah itu sendiri, dan kadang-kadang di dalam nektar tumbuhan. Protein mempunyai peranan asas dalam pertumbuhan dan sintesis tisu yang berbeza. Sebaliknya, asid amino menjadi asas bagi pengeluaran protein

5. Menanam potensi

Kepekatan kelembapan tinggi madu bukan sahaja mempengaruhi kelikatan, berat badan, rasa dan warna, tetapi ia boleh menjadi penting untuk melembapkan bahagian tubuh yang berlainan. Atas sebab ini, ia sering digunakan sebagai pelembap pada rambut dan kulit kepala. Dalam hal ini adalah penting bahawa madu tidak terdedah kepada suhu tinggi, kerana sifatnya dapat hilang.

6. Nikmat pencernaan

Apabila digabungkan dengan produk semula jadi lain, seperti jus lemon atau kayu manis, madu dapat menggalakkan aktiviti sistem pencernaan. Ini bermakna itu membantu memetabolismakan makanan, menghalang atau menghilangkan senak perut . Ia juga dikaitkan dengan melegakan gejala sembelit dan berat selepas makan berat. Atas sebab ini, ia juga telah dikaitkan dengan sifat pencegahan refluks dan membantu mengatasi cirit-birit.

7. Rawatan luka dan luka bakar

Sudah dari masyarakat kuno Mesir, Cina dan Rom, madu digunakan untuk merawat luka yang berbeza. Dalam kombinasi dengan herba lain, salap madu bermanfaat untuk terbakar sinaran, jangkitan luka dan kecacatan muka. Untuk yang sama sifat antiseptik dikaitkan , iaitu, mengurangkan kemungkinan jangkitan apabila digunakan untuk tisu hidup dalam beberapa luka.

8. Melegakan batuk dan sakit tekak

Sekali lagi apabila digabungkan dengan bahan lain seperti limau atau jus lemon, lebah madu melegakan sakit tekak, walaupun dalam dos kecil. Dengan ciri-ciri antibakteria mereka juga boleh membantu untuk melawan beberapa jangkitan jenis ini. Begitu juga, madu Ia diiktiraf sebagai ubat semulajadi untuk batuk (Walau bagaimanapun, disarankan untuk tidak memohon pada kanak-kanak di bawah satu tahun).

9. Aktiviti anti-keradangan

Permohonan langsung madu pada otot yang meradang telah digunakan sebagai anti-radang yang kuat, iaitu, ia telah dikaitkan dengan harta benda mengurangkan bengkak otot . Sebaliknya, ini melegakan kesakitan yang disebabkan oleh keradangan yang sama.

10. Hartanah lain

Perubatan Ayurveda, tradisi India, telah dikaitkan dengan sifat-sifat madu yang menghidupkan semula, yang seterusnya mengurangkan kelemahan atau keletihan yang berlebihan. Ia juga telah dikaitkan dengan harta santai yang nikmat tidur dan beberapa gejala tekanan. Ia juga digunakan untuk kesakitan gigi, terutamanya pada kanak-kanak yang berumur lebih dari satu tahun, dalam rawatan asma dan hypo. Ia juga digunakan untuk menyederhanakan tahap tekanan darah.

Rujukan bibliografi:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. dan Rosas, P. (2010). Madu lebah dan kepentingannya. Majalah Sumber, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Semua yang anda perlu ketahui mengenai madu. Berita Perubatan Hari Ini. Diperoleh pada 16 Oktober 2018. Boleh didapati di //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.