yes, therapy helps!
15 makanan yang merosakkan kesihatan otak kita

15 makanan yang merosakkan kesihatan otak kita

Mac 29, 2024

Pernahkah anda mendengar frasa: "kami adalah apa yang kami makan"? Nah, pepatah ini mungkin benar. Jika dalam artikel kami "5 makanan yang membantu meningkatkan kecerdasan" kita bercakap tentang manfaat yang beberapa makanan dalam fungsi kognitif kita, dalam artikel hari ini kita akan membicarakan sebaliknya: makanan yang memberi kesan negatif kepada otak kita.

  • Artikel yang disyorkan: "6 vitamin untuk menjaga kesihatan otak"

Makanan yang berbahaya kepada otak kita

Semua yang kita makan mempengaruhi cara tubuh kita berusaha untuk menjaga keseimbangan supaya semua fungsi penting, tisu dan organ berada dalam keadaan kesihatan yang optimum, jadi Jangan ketinggalan senarai 15 makanan berbahaya untuk fungsi otak anda . Mari mulakan!


1. Fruktosa

Fruktosa adalah gula utama yang dijumpai secara semula jadi dalam madu dan buah (dan dalam beberapa sayur-sayuran, seperti lobak), tetapi sumber lain, tidak begitu sihat, adalah gula biasa atau meja, sukrosa, yang mengandungi satu setengah fruktosa dan satu lagi glukosa; dan sirap glukosa-fruktosa, yang dibuat daripada jagung dan gandum dan digunakan sebagai pemanis dalam pelbagai makanan.

Fruktosa mempunyai Indeks Glikemik (GI) yang lebih tinggi daripada glukosa, yang menyebabkan hiperglikemia. Satu kajian yang diterbitkan dalam Bahasa Malaysia Jurnal Fisiologi mendapati bahawa fruktosa mempunyai kesan negatif pada otak kita, menjejaskan fungsi sel-sel otak dan bagaimana mereka menyimpan tenaga yang diperlukan untuk memproses kedua-dua pembelajaran dan fikiran.


2. Makanan masin

Makanan masin seperti cip dalam beg menyebabkan risiko kesihatan yang serius (misalnya, tekanan darah tinggi). Ia juga tidak bijak untuk mengambilnya untuk penurunan berat badan, kerana garam berlebihan bertanggungjawab untuk pengekalan cecair.

Kajian terbaru juga mendakwa bahawa garam mempengaruhi kecerdasan kita dan merosakkan keupayaan kita untuk berfikir . Inilah yang menerangkan siasatan yang diterbitkan dalam majalah itu Neurobiologi, kerana diet yang mengandungi kandungan natrium yang tinggi dikaitkan dengan masalah jantung dan menyebabkan kemerosotan kognitif menjadi lebih cepat.

3. Pemanis buatan

Ramai orang menggantikan gula meja untuk pemanis lain untuk minum kopi, memikirkan bahawa mereka adalah produk yang sihat. Kebenarannya ialah penggunaannya yang berpanjangan boleh sama negatifnya dengan produk yang ingin mereka ganti , kerana pemanis boleh menyebabkan kerosakan otak dan masalah dengan keupayaan kognitif.


Dan walaupun orang-orang ini berfikir bahawa tubuh mereka memihak kepada mereka kerana mereka mengambil lebih sedikit kalori daripada gula, dalam jangka masa panjang, kesannya hanya berbahaya kepada tubuh mereka, kerana pengganti ini mengandungi bahan pengawet, pewarna dan bahan-bahan lain yang menyumbang rasa atau tekstur, dan pada masa yang sama, akibat berbahaya bagi kesihatan kita.

4. Monosodium glutamat

Monosodium glutamate (MSG) adalah bahan tambahan yang digunakan secara meluas oleh industri makanan, terutamanya dalam masakan Asia, dan dianggap sebagai penambah rasa, ia menonjolkan nuansa rasa lain. Sekarang, Komponennya secara negatif mempengaruhi otak kita melalui overexcitation neurons ke titik kerosakan otak.

Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) menyenaraikannya sebagai makanan yang selamat pada tahun 1958, dan beberapa kajian makmal dengan haiwan menunjukkan bahawa penggunaan bahan ini menyebabkan kerosakan pada sel-sel saraf di dalam otak. Di samping itu, pengambilan MSG yang berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala, kelesuan atau kekecewaan.

5. Fritters

Makanan goreng mungkin mempunyai rasa yang hebat, tetapi demi kesihatan otak kita, penggunaannya tidak boleh menjadi sebahagian daripada diet harian kita. Ini, selain menjadi produk dengan kandungan lemak yang tinggi, juga menyebabkan kolesterol mempengaruhi arteri . Dalam jangka panjang, makanan goreng menghancurkan neuron kita dan merosakkan keupayaan kita untuk belajar dan menghafal.

6. Menambah gula

Gula yang berlebihan dikaitkan dengan masalah kesihatan yang serius , sebagai contoh, ia menghalang sistem imun, melemahkan penglihatan atau menyumbang kepada obesiti. Bukan itu sahaja, tetapi penggunaan berpanjangan memberi kesan kepada otak kita: ia menyebabkan masalah neurologi dan kesukaran pembelajaran dan ingatan. Inilah kajian yang dibuat dalam Journal of the American Medical Association (JAMA).

Di samping itu, para penyelidik membuat kesimpulan bahawa peserta dalam eksperimen mereka yang menggunakan antara 17-21% kalori dalam gula mempunyai risiko kematian yang lebih tinggi daripada penyakit kardiovaskular.

7. Minuman ringan

Minuman ringan mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi.Contohnya, Coca-Cola mengandungi untuk setiap 330 ml, kira-kira 39 gram gula, yang bersamaan dengan hampir 10 cawan gula. Walaupun penggunaan sporadikal minuman ini tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan kita, penggunaan berpanjangan dan berlebihan boleh membunuh .

Selain kesan negatif pada otak kita yang menyebabkan gula dan yang telah dibincangkan di titik sebelumnya, minuman ringan disediakan sebatian yang mengandungi Aspartic acid dan Femilamina, bahan yang menyebabkan kerosakan pada sel otak, tumor otak dan meningkatkan keasidan Urine membuat kerentanan kepada jangkitan saluran kencing. Sebaliknya, kajian yang berbeza menunjukkan bahawa minuman ringan ringan, dengan kandungan pengganti gula yang tinggi, meningkatkan peluang mengalami kerosakan otak, kehilangan ingatan dan kekeliruan mental selama bertahun-tahun.

8. Makanan sampah

Media yang berlainan memberi amaran kepada kami mengenai bahaya menggabungkan makanan ini ke dalam diet kami, tetapi sebenarnya adalah terdapat lebih banyak akses kepada jenis produk ini. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa Penggunaannya yang berpanjangan memberi kesan kepada otak kita dan menyebabkan perubahan kimia dalam yang satu ini , dengan simptom yang sama dengan pantang, dan tiba untuk menyebabkan kebimbangan dan kemurungan.

Makanan sampingan menjadi ubat, dan penyalahgunaan makanan ini mempunyai kesan di kawasan tetulang dan, oleh itu, dalam pengeluaran dopamin. Neurotransmiter ini secara aktif mengambil bahagian dalam keupayaan untuk belajar, motivasi atau ingatan.

9. Lemak tepu

Penggunaan makanan yang tinggi dalam lemak tepu telah meningkat dalam beberapa dekad kebelakangan ini, menyebabkan obesiti dan masalah yang berkaitan dengan keadaan ini meningkat. Walau bagaimanapun, siasatan yang dijalankan oleh Nuria del Olmo dan Mariano Ruiz-Gayo di CEU San Pablo University dan dibentangkan di Kongres Tahunan Persatuan Endokrin (San Francisco), telah menyimpulkan bahawa Diet yang kaya dengan lemak tepu bukan sahaja masalah kesihatan fizikal, tetapi menyebabkan gangguan makan , penyakit metabolik dan kardiovaskular dan risiko untuk pembangunan kognitif, terutamanya berkaitan dengan ingatan.

10. Minyak terhidrogenasi

Sekiranya lemak tepu berbahaya, lebih teruk ialah lemak trans yang terdapat dalam minyak hidrogenasi. Pakar memberi amaran itu Diet tinggi dalam peningkatan lemak trans beta-amyloid di otak, yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer .

Di samping itu, majalah tersebut Neurologi Beliau menerbitkan penyelidikan yang menunjukkan bahawa pengambilan lemak trans yang tinggi dikaitkan dengan pengecutan otak dan peningkatan risiko strok.

11. Makanan yang diproses dan dimasak

Makanan yang diproses memenuhi sebahagian besar ciri-ciri negatif yang telah kami sebutkan dalam mata sebelumnya. Mereka mengandungi kandungan gula, fruktosa, natrium, minyak terhidrogenasi yang tinggi, dan oleh itu makanan ini boleh merosakkan kesihatan otak. Malah, makanan yang diproses atau dimulakan mempengaruhi sistem saraf pusat dan meningkatkan risiko membina gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

12. Alkohol

Alkohol dikenali sebagai makanan yang tidak memberikan nutrien tetapi kalori tambahan kepada diet kita. Bersama tembakau adalah, tanpa ragu, salah satu bahan yang paling dimakan dan membahayakan tubuh kita pada masa yang sama. Kerosakan penggunaan alkohol yang berlebihan terkenal, tetapi baru-baru ini sekumpulan penyelidik dari Universiti Negara Basque (UPV / EHU) dan University of Nottingham (United Kingdom) telah mengenal pasti kerosakan yang disebabkan oleh otak.

Alkohol menyebabkan perubahan di kawasan prefrontal otak , rantau yang mengawal fungsi eksekutif seperti merancang dan merangka strategi, memori kerja, perhatian terpilih atau kawalan tingkah laku, serta bidang lain yang berkaitan dengan perubahan tingkah laku yang berbeza atau fungsi motor.

13. Kafein

Mempunyai kopi di waktu pagi di pejabat tidak buruk, kerana ia dapat membantu kita untuk menjadi lebih amaran dan menjalankan tugas-tugas dengan kepekatan yang lebih tinggi. Sekarang, jika anda menyalahgunakan bahan ini mempunyai sisi negatif .

The Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat mendakwa bahawa 600 miligram kafein sehari dapat menyebabkan sakit kepala, meningkatkan kecemasan dan menyebabkan pelbagai gangguan tidur. Kafein berlebihan boleh menyebabkan akibat yang berbeza seperti kekeliruan, dan masalah kardiovaskular yang lebih panjang dan juga strok.

14. Tuna

Memang benar bahawa tuna adalah makanan yang hebat kerana ia menyediakan sejumlah besar protein, sebagai tambahan kepada asid lemak seperti Omega-3, dan itu sebabnya American Heart Society mengesyorkan penggunaannya dua kali seminggu sekurang-kurangnya. Walau bagaimanapun, tuna mata besar atau tuna putih kaya dengan raksa , supaya penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan pecutan dalam kemerosotan kognitif.

15. Produk sembuh

Produk sembuh seperti serrano ham, bacon atau loin embuchado, walaupun rasa yang hebat, kaya dengan lemak dan garam. Apabila memakan produk asin, tubuh mengekalkan lebih banyak bendalir dan memerlukan lebih banyak air . Menurut satu kajian Perubatan Ketenteraan, ini boleh menyebabkan dehidrasi dan, oleh itu, penurunan fungsi kognitif.


Why dieting doesn't usually work | Sandra Aamodt (Mac 2024).


Artikel Yang Berkaitan