13 manfaat dan sifat minyak zaitun
Diet Mediterranean dianggap salah satu yang paling sihat dan seimbang yang wujud , dan adalah satu set tabiat makan yang tipikal dari orang-orang Mediterranean basin. Ini disebabkan sifat-sifat bermanfaat tertentu untuk kesihatan dan peranan yang luar biasa dalam pencegahan pelbagai penyakit, sebahagian besarnya terima kasih kepada sumbangan minyak zaitun.
Diet Mediterranean terdiri daripada kira-kira 50 hingga 55% kalori yang berasal dari karbohidrat (terutamanya kompleks dan kaya serat), 10 hingga 12% protein dan 30 hingga 35% lemak. Berikut adalah pentingnya minyak zaitun, kaya lemak tak jenuh tunggal, yang tergolong dalam kumpulan lemak yang sihat.
- Jika anda ingin tahu apa perbezaan antara lemak baik dan lemak buruk, anda boleh membaca artikel kami: "Jenis lemak (baik dan buruk) dan fungsi mereka"
Manfaat dan sifat pemakanan minyak zaitun
Minyak zaitun, terutama minyak zaitun dara tambahan, mempunyai siri sifat dan faedah yang kami tunjukkan kepada anda di bawah.
1. Membantu hidup lebih lama
Minyak zaitun membawa rasa yang hebat kepada banyak makanan, tetapi Ia juga membantu mencegah dan mengurangkan perkembangan pelbagai penyakit . Kajian menunjukkan bahawa memakan minyak zaitun setiap hari adalah penting untuk mencegah jenis kanser tertentu, jadi ia akan membantu hidup lebih lama. Makanan ini, sebagai tambahan kepada lazat, sangat sihat.
2. Ciri antibakteria
Banyak penyakit yang menghalang makanan ini adalah untuk sifat antibakterianya , yang telah ditunjukkan terutamanya berkesan terhadap Helicobacter pylori, sejenis bakteria yang boleh menyebabkan kanser dan kanser perut. Malah, penyelidikan menunjukkan bahawa ia berkesan terhadap lapan jenis bakteria ini, tiga daripadanya tahan kepada antibiotik. Kajian yang sama menunjukkan bahawa 30 gram minyak zaitun tambahan boleh menghilangkan jangkitan Helicobacter pylori dalam 10-40% orang dalam masa 2 minggu.
3. Meningkatkan kesihatan usus
Seperti yang dapat anda lihat pada titik sebelumnya, minyak zaitun meningkatkan kesihatan perut dan sistem pencernaan , dan bertindak sebagai pelindung mengurangkan kelebihan asid di bahagian badan ini. Begitu juga, ia meningkatkan PH dari organisma kerana ia menyokong penyerapan kalsium dan magnesium.
4. Mengelakkan arthritis
Minyak zaitun boleh membantu mengurangkan kesakitan sendi dan pembengkakan rheumatoid arthritis . Kesan ini diperbesar apabila digabungkan dengan pengambilan ikan kaya omega
Rheumatoid arthritis adalah penyakit yang menyebabkan sendi yang cacat dan menyakitkan. Walaupun punca-punca itu tidak diketahui, ia dipercayai bahawa ia berlaku kerana sistem kekebalan kekurangan di mana antibodi menyerang sel yang sihat secara tidak sengaja. Kajian menunjukkan bahawa minyak dara tambahan mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif pada individu dengan keadaan ini.
5. Meningkatkan fungsi kognitif
Polifenol adalah sebatian bioaktif yang bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang , dan kajian telah menunjukkan bahawa mereka memperlihatkan kelahiran neuron baru. Minyak zaitun, antara banyak nutrien lain, mengandungi polifenol. Juga, orang yang mengambil lebih banyak lemak mempunyai ingatan yang lebih baik, dan mereka yang mengonsumsi lemak tanpa lemak menikmati fungsi kognitif yang lebih baik, fungsi metabolik dan perkembangan otak yang lebih baik.
Lemak, sebagai tambahan, memihak pembentukan membran sel dan tisu otak.
6. Mengelakkan diabetes jenis II
Makanan ini mempunyai pelindung terhadap diabetes , untuk kesannya terhadap glukosa darah dan kepekaan insulin. Ini disahkan oleh kajian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Journal yang merangkumi 418 subjek. Menurut hasilnya, kumpulan yang menggunakan diet Mediterranean dengan minyak zaitun mengurangkan risiko mengembangkan diabetes jenis II dengan lebih dari 40%.
7. Meningkatkan kesihatan kulit
Minyak zaitun tambahan dara membantu mengandungi agen anti-penuaan , dan nutrien yang melawan osteoporosis dan kerosakan kulit. Ternyata, minyak zaitun menambah lapisan pelindung pada kulit, baik melalui penggunaan dan aplikasi.
8. Menghalang kanser
Seperti yang saya katakan pada titik pertama, minyak zaitun menghalang kanser. Antioksidan yang terdapat dalam minyak jenis ini membantu mengurangkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dipercayai menjadi salah satu daripada asal-usul utama kanser.
9. Mencegah Alzheimer
Alzheimer adalah penyakit neurodegenerative yang dicirikan oleh akumulasi plak beta-amyloid yang disebut di dalam sel-sel otak. Satu kajian pada tikus menunjukkan bahawa minyak zaitun boleh mengeluarkan plak ini dari neuron.
10. Membantu menurunkan berat badan
Mengambil lemak sihat boleh memberi manfaat apabila membakar kalori, kerana ia meningkatkan metabolisme . Di samping itu, pakar dalam bidang ini, seperti Leandro Ravetti, mengatakan bahawa "diet yang kaya dengan minyak zaitun tambahan boleh menggalakkan penurunan berat badan dan penyelenggaraan. Malah, diet rendah lemak kurang berkesan daripada yang mengandungi lemak sihat untuk tujuan ini. "
11. Meningkatkan sistem imun
Mempunyai sistem kekebalan tubuh yang kuat adalah kunci untuk menikmati kesihatan yang baik, adalah perlu untuk memerangi virus atau bakteria yang boleh merosakkan tubuh kita. Antioksidan "emas hijau" membantu memperbaiki sistem imun dan, dengan cara ini, mencegah penyakit.
12. Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung adalah salah satu punca utama kematian di dunia, dan Minyak zaitun boleh menghalangnya, kerana ia mengurangkan risiko penyakit jantung Melalui banyak mekanisme, misalnya, ia mengurangkan keradangan, meningkatkan fungsi salur darah dan dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak diinginkan.
13. Mengurangkan kolesterol
Di samping itu, minyak zaitun membantu melindungi tubuh daripada kolesterol jahat atau LDL , dan phytosterols ia mengandungi peningkatan HDL, yang membantu mengimbangi kolesterol. Ini menyebabkan pengurangan penyakit kardiovaskular dan arteriosklerosis.
