12 manfaat kubis untuk kesihatan anda
Kubis adalah sayuran yang sangat popular dan dikenali dengan ciri-ciri perubatannya . Di antaranya, ia dipercayai mengandungi bahan kimia yang mencegah kanser, Alzheimer atau penuaan.
Sejarah penggunaan ubat-ubatan kubis kembali ke Yunani kuno, ketika jus segar kubis putih digunakan untuk merawat sakit atau mata yang dijangkiti. Orang-orang Rom dan Mesir minum jus kubis sebelum makan untuk mengelakkan mabuk.
Jenis cabbages yang berlainan
Terdapat pelbagai jenis kubis, dan ini boleh dimakan mentah atau dimasak. Rasa ini berbeza-beza, tetapi mereka adalah makanan yang kaya dengan vitamin, zat besi, dan kalium, dan banyak digunakan dalam dapur budaya yang berbeza.
Beberapa jenis kubis yang paling popular ialah:
- Kembang kol : Ia boleh mempunyai tonalities yang berbeza (putih, ungu atau hijau). Ia mengandungi sejumlah besar nutrien dan pengambilan kalori yang rendah.
- Kubis kubis : Ia adalah kubis klasik. Dua jenis boleh dibezakan: yang awal, dengan tunas kecil; dan yang kemudian, dengan tunas yang lebih besar.
- Col de Milan : Ia mempunyai ciri-ciri daun berwarna gelap atau cahaya hijau. Ia biasanya digunakan dalam stews, sup dan hidangan lain.
- Kubis Brussels : Ia asalnya dari Belgium sebagai namanya, dan menonjolkan saiznya yang kecil.
- Kubis Ungu : Seperti namanya juga menunjukkan, daunnya mempunyai warna ungu, kerana adanya pigmen yang disebut anthocyanin.
Faedah kubis untuk kesihatan
Terdapat banyak manfaat kubis untuk kesihatan kita. Di bawah ini anda boleh mencari senarai yang akan membantu anda memahami mengapa anda perlu mengambil sayuran ini .
1. Rawat jerawat
Sulfur dianggap sebagai "mineral keindahan alam". Ia mempunyai kesan pengeringan pada kulit yang memainkan peranan penting terhadap jerawat. Juga penting untuk sintesis keratin, bahan penting untuk rambut, kuku dan kulit yang sihat. Ia juga membantu membersihkan darah dan mengeluarkan bakteria dan toksin dari badan.
2. Menghalang keguguran rambut
Jus mentah dan timun mentah kaya dengan silikon dan belerang, dua mineral penting untuk pertumbuhan dan pencegahan keguguran rambut. Menggabungkan kedua-dua sayur-sayuran dan menerapkannya secara langsung pada kulit kepala (dengan urutan 10 minit) sebelum tidur adalah bermanfaat untuk mencegah keguguran rambut. Anda boleh melakukan prosedur ini tiga hari seminggu.
3. Ia sesuai dengan pencernaan
Kubis sangat kaya serat dan membantu badan mengekalkan air. Kekurangan serat menyebabkan sembelit, yang menyebabkan banyak penyakit lain dan risiko kesihatan, seperti ulser perut, sakit kepala, kanser gastrousus, gangguan pencernaan, dan sebagainya.
4. Meningkatkan penglihatan
Kubis merupakan sumber beta-karoten yang kaya. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kubis merah mempunyai hampir 10 kali lebih banyak kandungan beta-karoten daripada kubis hijau. Beta-karotina memainkan peranan penting dalam meningkatkan visi, terutama penglihatan malam, dan membantu melindungi tisu mata daripada kerosakan radikal bebas.
5. Meningkatkan fungsi otak
Menjadi kaya dengan iodin, kubis bermanfaat untuk berfungsi dengan baik otak dan sistem saraf. Mineral ini juga berperanan penting dalam mengekalkan kesihatan sistem endokrin. Juga, kubis kubis mengandungi vitamin K dan anthocyanin yang membantu mengekalkan fungsi dan tumpuan mental pada tahap yang mencukupi.
6. Ia menggalakkan kesihatan tulang
Kubis kaya dengan kalsium, yang pastinya merupakan mineral yang sangat penting untuk kesihatan tulang. Kubis juga kaya dengan magnesium dan kalium. Bersama-sama, ketiga galian penting ini berfungsi untuk perlindungan tulang terhadap kemerosotan. Ia juga penting untuk mencegah masalah tulang yang berkaitan dengan usia seperti osteoporosis dan kelemahan umum tulang.
7. Memperbaharui
Kubis kubis mengandungi "indole-3-carbinol", antioksidan yang kuat yang memainkan peranan penting dalam detoksifikasi hati. Hati adalah organ yang bertanggungjawab untuk menapis toksin daripada darah. Ia bermanfaat bagi kulit untuk menjaga hati yang sihat, yang menghalang pewarnaan. Tetapi vitamin C dan vitamin A juga memerangi kedut dan kulit kendur, adalah penting untuk membantu mengekalkan folikel rambut yang sihat dan minyak kulit kepala dalam keadaan baik. Singkatnya, anda akan kelihatan lebih muda.
8. Membantu membakar lemak
Kubis membantu membakar lemak dan, sebagai tambahan, adalah makanan utama diet terkenal yang dipanggil "diet sup kubis" . Pemakanan ini digunakan pada tahun 50-an dan masih digunakan hari ini. Diet sup kubis adalah diet yang ketat yang terdiri daripada sup kubis yang memakan bersama dengan makanan kalori yang rendah.
9. Mengekalkan tekanan darah yang sihat
Kalium adalah baik untuk kesihatan kardiovaskular, ia adalah vasodilator , yang bermaksud ia membuka arteri dan urat dan memudahkan aliran darah. Terima kasih kepada kalium, darah anda tidak terpaksa melalui arteri dan urat sempit. Pembesaran arteri mudah ini membantu melindungi tekanan darah tinggi dan juga mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
10. Menghalang kanser
Sebagai tambahan kepada semua sifat antioksidannya, Kubis juga mempunyai siri sebatian antikanser, seperti lupeol , sinigrin dan sulforaphane. Penyelidikan sebatian ini telah ditunjukkan untuk merangsang aktiviti enzimatik dan menghalang pertumbuhan karsinogenik. Penyelidikan di China menunjukkan bahawa penggunaan kubis berkurangan kemungkinan kanser payudara.
11. Otot yang sihat
Kubis Brussels adalah makanan kaya protein , dan jenis kubis lain mengandungi jumlah glutamin yang banyak. Glutamin adalah salah satu daripada asid amino yang terdapat lebih banyak dalam otot kita. Apabila ada defisit glutamin di dalam badan, tubuh mula mengambil ototnya sendiri, dengan kehilangan tisu otot.
12. Menghalang penyakit
Penyelidikan baru-baru ini mengatakan bahawa penggunaan kubis, terutamanya kubis merah, boleh menghalang penyakit Alzheimer. Vitamin K yang banyak ditemui di kubis bertanggungjawab untuk ini.
Juga, kalium hadir dalam bok choy (kubis Cina) bukan sahaja membantu dalam rawatan hipertensi, tetapi mengekalkan paras gula darah di bawah kawalan . Mineral ini juga boleh merangsang kesejahteraan mental kita dengan melegakan ketegangan, tekanan dan kebimbangan.
